Przepis na klasyczne guacamole
Guacamole to przepis, który w naszej kuchni zawsze przygotowuje moja córka Kasia – to jej specjalność! Ten prosty, ale wyjątkowy dip przeniesie Cię prosto do Meksyku. Idealnie sprawdza się jako dodatek do tacos, nachos, kanapek czy jajek. Kasia zna tajniki wyboru najlepszego awokado i zawsze doprawia guacamole tak, że smakuje obłędnie. To świeżość, prostota i smak, który zawsze robi wrażenie. Spróbuj z nami stworzyć tę meksykańską klasykę w kilka chwil!
- Prep Time: 25 minut
- czas całkowity: 0 hours
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: dipy
- Method: krojenie
- Cuisine: meksykańska
- Diet: Vegetarian
Tego potrzebujesz
2 awokado
2 pomidorki koktajlowe
1 szalotka
1 limonka
5 gałązek świeżej kolendry
szczypta soli
wykończenie
3 gałązki świeżej kolendry
1 limonka
Sprzęt
łyżka
wyciskarka do cytrusów
ostry nóż
tak przygotujesz
Przygotowanie składników
Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników: dojrzałego awokado, limonki, soli, szalotki, pomidora i świeżej kolendry. Pamiętaj – wybór dobrego awokado to klucz do sukcesu. Powinno być miękkie, ale nie za bardzo. Jeśli lekko ugina się pod naciskiem palca, to jest idealne.
Obróbka awokado
Weź awokado, przekrój je wzdłuż na pół i delikatnie rozdziel połówki. Wbij nóż w pestkę, przekręć i wyjmij. Łyżką wyciągnij miąższ ze skórki i przełóż do miski.
Przygotowanie pozostałych składników
Drobno posiekaj szalotkę i kolendrę. Pomidora również pokrój w drobną kostkę – możesz usunąć miąższ, jeśli wolisz bardziej gęste guacamole.
Przekrój limonkę na pół i wyciśnij sok do oddzielnej miseczki, by łatwiej kontrolować jego ilość.Łączenie składników
Do miski z awokado dodaj szalotkę, pomidora i kolendrę. Wlej sok z limonki i szczyptę soli. Przy pomocy widelca lub tłuczka do ziemniaków zacznij ugniatać awokado, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Możesz pozostawić kilka kawałków, jeśli wolisz guacamole z teksturą.
Doprawianie
Spróbuj guacamole i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub soku z limonki. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz dorzucić posiekane świeże chili lub szczyptę czosnku w proszku.
Podanie
Gotowe guacamole przełóż do miseczki i udekoruj listkami kolendry oraz plasterkiem limonki. Podawaj od razu jako dip do nachos, dodatek do tacos lub smarowidło do pieczywa. Jeśli coś zostanie (choć to mało prawdopodobne!), przykryj szczelnie folią spożywczą i przechowuj w lodówce, by nie ściemniało.
Notka
Sok z limonki w guacamole poprawia zarówno walory smakowe jak i sprawia że pasta jest jasno zielona. Sezon na awokado trwa cały rok, więc możesz cieszyć się smakiem klasycznego guacamole niezależnie od pory roku!
¡Buen provecho!
Find it online: https://staryigary.pl/przepisy/przepis-na-klasyczne-guacamole/