Kuchnia chińska to niezwykle różnorodna tradycja kulinarna, która łączy w sobie bogactwo smaków, aromatów i technik gotowania. W Chinach każda prowincja ma swoje unikalne potrawy, od ostrych dań z Syczuanu po delikatne smaki z Kantonu. Bazą wielu potraw są ryż, makaron, tofu, warzywa, mięsa, owoce morza oraz aromatyczne przyprawy. Sztandarowe dania to kaczka po pekińsku, wok z warzywami, kung pao chicken, dim sum oraz tradycyjna zupa won ton. Kuchnia chińska to nie tylko jedzenie, to także filozofia smaku i harmonii.
Jak krok po kroku przygotować tradycyjną chińską zupę ostro-kwaśną, znaną też jako hot & sour soup. To danie łączy w sobie delikatną ostrość z przyjemną kwaśną nutą, idealne na chłodne dni. Nie martw się – zrobienie jej jest łatwiejsze, niż myślisz!
To aromatyczne danie z kuchni chińskiej łączy delikatność kalmarów z wyrazistym smakiem sosu hoisin oraz chrupkością świeżych warzyw. Przygotowane w woku lub na patelni.
