Zbiór moich ulubionych dań. Tylko tradycyjne, oryginalne i autentyczne receptury z całego świata.
To aromatyczne, pikantne danie świetnie sprawdzi się zarówno w chłodne zimowe wieczory, jak i podczas gorących letnich dni. Tajskie zielone curry z rybą łączy delikatność ryby, wyrazisty smak zielonej pasty curry, chrupkość warzyw i zapach świeżej kolendry.
W mojej kuchni guacamole zawsze przygotowuje moja córka Kasia. To jej ulubiony przepis, który opanowała do perfekcji, a ja z przyjemnością oddaję jej stery, kiedy tylko mamy ochotę na ten pyszny, tradycyjny dip. Kasia zna wszystkie sekrety, jak wybrać najlepsze awokado i jak doprawić je tak, by smakowało jak w słonecznym Meksyku.
Jeśli marzysz o eleganckim posiłku na specjalną okazję lub po prostu chcesz spróbować swoich sił w kuchni francuskiej, spróbuj przygotować konfitowane udka kacze. Ten tradycyjny sposób wolnego gotowania w tłuszczu sprawi, że mięso będzie soczyste, kruche i pełne smaku.
tzatziki to jeden z najbardziej znanych sosów w Grecji
który zyskał popularność na całym świecie. Prosty, lekki i orzeźwiający, idealnie łączy się z różnorodnymi daniami – od grillowanego mięsa po warzywne przekąski.
Jeera rice to klasyka kuchni indyjskiej
delikatny, puszysty ryż basmati, aromatyzowany kminem rzymskim i masłem klarowanym. Ten przepis jest idealny jako dodatek do curry, dalu czy grillowanych mięs.
Wyobraź sobie, że przenosisz się do Bombaju, miasta pełnego życia, zapachów i smaków. Pokażę Ci, jak przygotować wyjątkowe curry – danie, którego nie znajdziesz w żadnej restauracji w Polsce. To autentyczny przepis, który podpatrzyłem od kucharza hotelu Taj Mahal w Mumbaju.
Jak krok po kroku przygotować tradycyjną chińską zupę ostro-kwaśną, znaną też jako hot & sour soup. To danie łączy w sobie delikatną ostrość z przyjemną kwaśną nutą, idealne na chłodne dni. Nie martw się – zrobienie jej jest łatwiejsze, niż myślisz!
To aromatyczne danie z kuchni chińskiej łączy delikatność kalmarów z wyrazistym smakiem sosu hoisin oraz chrupkością świeżych warzyw. Przygotowane w woku lub na patelni.
Ten hiszpański chłodnik to istna bomba świeżości i smaku, a przy okazji jedno z najbardziej kultowych dań kuchni hiszpańskiej. Wyobraź sobie gorące, andaluzyjskie lato, kiedy słońce nie daje wytchnienia – właśnie wtedy gazpacho pojawia się na stołach jako prawdziwy ratunek przed upałem.
