Kuchnia indyjska to prawdziwa uczta dla miłośników intensywnych smaków i aromatów. Słynie z bogactwa przypraw, które nadają potrawom wyjątkowy charakter. W kuchni indyjskiej znajdziesz zarówno dania wegetariańskie, jak i mięsne, a podstawą wielu potraw są ryż, soczewica, pszenica oraz przyprawy takie jak kurkuma, kumin, kolendra czy garam masala. Sztandarowe dania to tikka masala, biryani, naan, samosy oraz dal. Kuchnia indyjska łączy w sobie różnorodne techniki gotowania, od smażenia po duszenie, tworząc potrawy pełne głębi smaku i aromatu.
Jeera rice to klasyka kuchni indyjskiej
delikatny, puszysty ryż basmati, aromatyzowany kminem rzymskim i masłem klarowanym. Ten przepis jest idealny jako dodatek do curry, dalu czy grillowanych mięs.
Wyobraź sobie, że przenosisz się do Bombaju, miasta pełnego życia, zapachów i smaków. Pokażę Ci, jak przygotować wyjątkowe curry – danie, którego nie znajdziesz w żadnej restauracji w Polsce. To autentyczny przepis, który podpatrzyłem od kucharza hotelu Taj Mahal w Mumbaju.
